#我的餅皮放冰箱5天還是很好操作

同學問我。。。
「老師，為什麼妳蛋...

#我的餅皮放冰箱5天還是很好操作

同學問我。。。
「老師，為什麼妳蛋黃酥的層次那麼多又平均？」

上過我蛋黃酥的課的同學。。。
應該都知道。。。
這堂課有很多小細節。。。
是我會特別要求同學一定要做到的。。。
#每一捲的長度
#桿的力道要平均
#捲的鬆緊要一致
#一定要用虎口包餡

我自己做單。。。
也是一個一個桿捲。。。
這樣才能做到。。。
每一次的蛋黃酥。。。
都是圓滾滾的。。。

#我中秋節不接單哦
#今天蛋還沒到
#沒辦法做單

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